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天然香料的提取分离技术

归档日期:05-29       文本归类:蓝立平      文章编辑:爱尚语录

  :本文综述了目前传统的天然香料的提取分离技术,如水蒸气蒸馏法、浸提法、压榨法、吸收法、结晶法;新兴的提取分离技术,如分子蒸馏、超临界Co,萃取、微波辅助苹取、加速溶剂萃取、超声提取、色谱法、膜分离、毛细管电泳法和旋转带精馏,以及这些方法的特点与应用前景。

  天然香料是由自然界动植物资源中得到的芳香物质,分布于植物体或动物的腺囊中。天然香料的提取分离技术由来已久,本文针对它的众多传统技术及新兴技术予以介绍,并对新兴的提取分离技术的方法特点与应用前景加以阐述。

  在植物性天然香料生产中,水蒸气蒸馏是最常用的一种技术,该方法特点是设备简单容易操作、成本低、产量大。除在沸水中主香成分容易溶解、水解或分解的植物原料外(如茉莉、紫罗兰金和欢等一些鲜花),绝大多数芳香植物均可以用水蒸气蒸馏方法生产精油。

  水蒸气蒸馏法生产精油主要有如下三种形式:水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。水中蒸馏加热温度一般为95℃左右,植物原料中的高沸点芳香成分不易蒸出;另外在直接加热方式中易出现糊焦现象。水上蒸馏和水气蒸馏不适于易结块和细粉状的原料,但这两种蒸馏法生产出的精油质量较好;水气蒸馏在工艺操作上对温度和压力的变化可自行调节,生产出的精油质量最佳,但其设备条件要求

  较高,需要附设锅炉,适于大规模生产。此外,加热方式、蒸汽速度、操作压力、操作温度等因素对出油率均有影响。

  Boutekedjiret等[n1采用蒸馏的方法对迷迭香精油进行提取,研究表明在各种蒸馏方式中以水蒸气蒸馏操作最为简单,不但可降低香料成分馏出温度,而且可防止分解或变质。但是,水蒸气蒸馏也存在一定的缺点,邱琴等[21进行了水蒸气蒸馏与超临界CO2提取的对比实验,结果表明:水蒸气蒸馏法提取过程时间长、温度高、系统开放,其过程易造成热不稳定及易氧化成分的破坏及挥发损失,对部分组分有破坏作用。

  基于水蒸气蒸馏存在的问题,人们开始致力于改进蒸馏设备。出现了加压串蒸、连续蒸馏、带复馏柱蒸馏、以及蜗轮式快速水蒸气蒸馏等形式。由上海轻工设计院设计的双柱式连续蒸馏装置,日处理原料为40到60t,使用效果良好,Phineas对蒸馏装置进行改进,减少了水溶性组分的挥发损失,而且降低了能耗,减少了废弃物对环境的污染,兼顾了经济效益和环境保护。

  浸提法是用挥发性的有机溶剂将植物原料中的芳香成分浸取出来,使之溶解到有机溶剂中,然后蒸去溶剂。其特点是可以不加热、在低温下进行、除了挥发性组分外,还可以提取其中重要的、不挥发生性成分。因此,多用于鲜花、树脂以及香豆、枣子等的浸提加工。

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